Kỹ Thuật Trồng Vani Thương Mại – Quy Mô Trang Trại
Vani là một loại cây trồng cao cấp với giá trị kinh tế cao. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn kỹ thuật trồng Vani thương mại quy mô trang trại, dựa trên kinh nghiệm thực nghiệm tại nhiều vùng miền Việt Nam.
Điều kiện tự nhiên:
- Khí hậu: Nước ta có khoảng 70% diện tích phù hợp trồng Vani, trừ những nơi có độ cao trên 1000m, nhiệt độ dưới 15°C hoặc khí hậu ô nhiễm.
- Đất: Hầu hết các loại đất đều có thể trồng Vani (trừ đất ngập nước, nhiễm phèn, mặn, ô nhiễm…).
Điều kiện trang trại:
- Nước tưới: Nước sạch, độ pH từ 5.5 đến 7.5.
- Nhà lưới: Khung thép chắc chắn, cao 4m, che nắng 30% (lớp trên) và 50% (lớp dưới). Nền nhà bằng phẳng, thoát nước tốt, rào chắn xung quanh.
- Giá thể trồng: Vỏ cây, gỗ xay, than gỗ, tro trấu, phân bón hữu cơ… được xử lý kỹ, đảm bảo thông thoáng, độ dày 20-30cm.
- Trụ trồng: Gỗ khô, đường kính 12cm, cao 1.7m, cách trụ 2m.
- Luống trồng: Ngang 90cm, xây bằng gạch/ngói cao 30cm, chứa giá thể và cung cấp dinh dưỡng cho cây.
- Lối đi: Rải đá sỏi nhỏ, tránh cỏ dại, thuận tiện đi lại, chăm sóc, vận chuyển.
- Hệ thống tưới nước: Vòi tưới phun mật độ 3mx3m, đảm bảo độ ẩm 60-85%.
Phân bón và dinh dưỡng:
- Giai đoạn ươm giống (45 ngày): Không sử dụng phân bón, giữ giá thể thông thoáng.
- Giai đoạn tăng trưởng (1.5-2 năm):
- Phân hữu cơ (phân trùn quế, chuồng hoai mục…) 2 tháng/lần.
- Phân vô cơ (NPK tổng hợp, tỷ lệ đạm cao) bón qua lá.
- Giai đoạn chuẩn bị ra hoa (2-3 tháng trước xử lý cơ học):
- Bón phân vô cơ qua lá, thành phần Lân cao (như 10-52-17-Te…).
- Giai đoạn nuôi trái (7-9 tháng trước thu hoạch):
- Bổ sung chất chống rụng trái.
- Sử dụng dinh dưỡng tương đương giai đoạn tăng trưởng.
Chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh:
- Chăm sóc: Giữ đọt non bò theo trụ, hái bỏ lá già, rễ héo, bộ phận hư hỏng.
- Sâu bệnh: Ít gặp, chủ yếu là sâu lông, ốc sên, nấm bệnh. Nên giữ vườn sạch, thông thoáng, phun thuốc phòng ngừa định kỳ (khuyến khích thuốc hữu cơ).
Tạo hoa, thụ phấn, nuôi trái:
Tạo hoa:
- Cây đủ tuổi (2-2.5 năm).
- Cây đủ sức (dây dài từ 4m, thân chắc, rễ mạnh, lá dày…).
- Cây đủ chất (đã cung cấp đủ Lân).
- Cây đủ stress (chênh lệch nhiệt độ ngày đêm cao hơn 10°C, lượng nước tưới thấp, ánh sáng nhiều, ngắt đọt để cây nảy mầm hoa).
Thụ phấn, nuôi trái:
- Thụ phấn trước buổi trưa.
- Mỗi ngày 1 chùm hoa nở 1-2 hoa, 1 công nhân có thể thụ phấn cho hàng ngàn hoa/ngày.
- Chọn lọc trái đều, khỏe, giữ lại dưới 8 trái/chùm.
Công cụ làm vườn:
- Thẻ đeo dây, kéo cắt, khăn sát trùng, dây cột, bình phun phân, thuốc, cân tiểu ly, lọ đo lường, máy đo môi trường nước, nhiệt độ, độ ẩm, que/thẻ thụ phấn, sổ tay quản lý vườn.
